こんにちは、ふーままです。
レンジとトースターで作る餃子の皮アップルパイのレシピを紹介します。
「箱買いしたりんごが食べきれずしなしなになってしまった…」なんてことありませんか？
そんなしなびたりんごは、アップルパイのフィリングにすれば、おいしく食べれます！
1歳1ヶ月の息子が食べれるようにパイシートの代わりに餃子の皮を使って作りました。
材料はたったの4つ
- りんご 2個
- 砂糖 小さじ2
- バター 5g
- 餃子の皮 25枚
作り方
- りんごは皮を剥き、5mm角程度の角切りにする。耐熱容器に入れ、砂糖とバターをいれ混ぜ合わせる。
- ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱。一度かき混ぜ、さらに4分加熱。
- 電子レンジから取り出し、粗熱をとる。
- 3を餃子の皮の真ん中に乗せ、餃子の皮の端を少量の水で濡らし、半分にたたんで包む。さらにフチをフォークの先で押し付けるようにして、留める。
- クッキングシートの上にならべて、トースターで焼く。
冷凍保存も可能
手順4まで作れば、冷凍保存もできます。
パットにラップを敷いて並べて冷凍するとくっつきません。
私は冷凍庫のスペース節約のため、一段目に並べた後、またラップを敷いて2段目…と上に重ねて並べてます。
冷凍できたら、ジップロックなどに入れ替えて保存。
焼く時は、冷凍したままクッキングシートの上に並べて、上にアルミホイルをかぶせて数分トースターで焼くと、表面だけ焦げて、中は冷たいままにならずにすみますよ。
最後にアルミホイルをとって軽く焦げ目をつければOK！
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